Ścieram na tarce i mieszam z serkiem wiejskim. Piekarnik robi lekką kolację, że palce lizać

Zapiekany serek wiejski z dynią ostatnio stał się moim kulinarnym odkryciem. Z łatwością szykuję go na kolację, bo jest lekki, ale za to bardzo pożywny. Posiłek pełen białka robi się niemal sam w 25 minut.

Jak przygotować zapiekany serek wiejski z dynią?

Sposób na tę szybką kolację nie jest w ogóle skomplikowany. Szykowanie posiłku zaczynam od starcia dyni. Sięgam po odmianę hokkaido, która wyróżnia się intensywnie pomarańczową skórką i dość słodkim miąższem o orzechowej nucie.

Nie jest on zbyt wodnisty i sprawdzi się w takim lekkim daniu. Dynię ścieram na tarce o dużych oczkach i łączę z serkiem wiejskim, jajkiem, płatkami owsianymi oraz wybranymi przyprawami.

W zależności od tego, czy chcę zjeść na słodko, czy w sposób wytrawny, to wybieram dodatek cynamonu, cukru waniliowego lub bardziej stawiam na pieprz czarny albo kurkumę. Następnie wymieszany serek z dynią wstawiam do naczynia żaroodpornego i zapiekam ok. 25 minut w 180 stopniach Celsjusza.

Dlaczego warto zjeść taką kolację lub przekąskę?

Kolacja z serka wiejskiego z dynią i płatkami owsianymi jest delikatna w smaku. Zwykle preferuję wersję na słodko, a odrobina cukru waniliowego podkreśla naturalny, słodkawy smak dyni. Lekkie danie wychodzi puszyste i trochę nawet przypomina omlet. Grudki twarożku stają się lekko ciągnące, a dynia dodaje maślanego i lekko orzechowego posmaku.

W wersji na słodko jest jak sernik dyniowy. Sposób przygotowania bardziej wytrawny przypomina trochę zapiekankę. Danie jadam na kolację lub traktuję jako przekąskę, która jest pełna białka i na długo syci. Może wspierać budowę i regenerację mięśni.

Z kolei dynia dostarcza beta-karotenu, który jest istotny dla zdrowia oczu oraz odporności. Płatki owsiane gwarantują porcję błonnika i witamin z grupy B. Takie danie korzystnie wpływa na pracę jelit i działanie układu nerwowego.